METHIONINE - AXIT AMIN QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI VẬT NUÔI

Với sự phát triển không ngừng của nền công nghệ sinh hóa trong chăn nuôi và dinh dưỡng của con người. Đã có nhiều thay đổi trong lợi ích của các axit amin, trong đó có axit amin Methionine. Để tìm hiểu tầm quan trọng của Methionine đối với sức khỏe của vật nuôi như thế nào thì các bạn hãy đọc bài viết dưới đây nhé!

1. Giới thiệu về  axit amin Methionine

Methionine là một axit amin thiết yếu cho vật nuôi, bởi nó không thể được sản xuất bởi chính vật nuôi. Đây là một axit amin rất quan trọng thiết yếu đối với sức khỏe và nhiều chức năng khác trong cơ thể vật nuôi. Có 3 nguồn methionine khác nhau có sẵn trong ngành chăn nuôi: DL-Methionine, L-Methionine và DL-HMTBA.  DL-Methionine và DL-HMTBA được hấp thụ, chuyển hóa , chuyển đổi và sử dụng để cung cấp L-Methionine cho vật nuôi.

Methionine dạng bột ( DL-Methionine, L-Methionine) chiếm 60% lượng tiêu thụ của thị trường, là dạng ưu tiên của dạng trộn hỗn hợp (premix),  các nhà sản xuất sữa bột.

- L-Methionine: vật nuôi tiết kiệm được năng lượng chuyển hóa, tuy nhiên giá thành khá đắt, thường được sử dụng cho nhân y.

- DL-Methionine: vật nuôi cần tiêu tốn nhiều năng lượng để chuyển hóa. Giá thành sản phẩm rẻ hơn nhiều so với L-Methionine. Ít được sử dụng cho người, vì có thể gây dị ứng.

2. Sự chuyển đổi từ D-Methionine sang L-Methionine

Việc chuyển đổi D-Methionine cần sử dụng Enzyme DAAO - có nhiều trong gan và thận của gà con.  Tuy nhiên, theo D`Aniello (1993), động vật nhỏ có lượng enzyme này khá thấp. Hoạt động của enzyme này năng lên theo quá trình phát triển của động vật. Nhưng phải mất một thời gian đáng kể để kích hoạt các mức đủ trong cơ thể

Người chăn nuôi biết rằng hiệu suất tăng trưởng của gà thịt trong tuần đầu tiên có ảnh hưởng to lớn đến hiệu suất tổng thể. Gà sơ sinh có trọng lượng chỉ 40g và nó phải tăng trọng lượng lên 4.5 lần (tương đương 180g) sau 1 tuần để duy trì trọng lượng mục tiêu của ngày xuất chuồng đã được kế hoạch. Nếu trong tuần đầu trọng lượng gà ít hơn 10g, kết quả xuất chuồng có thể được giảm xuống 60 - 70g trong tuần thứ 5. Do đó, việc sử dụng đầy đủ D-Methionine ở gà con phải được xem xét cẩn thận để tối đa hóa tăng trưởng trong giai đoạn đầu chăn nuôi.

3. Tác dụng của axit amin Methionine

Là một axit amin thiết yếu của động vật trong chế độ ăn hàng ngày, methionine có giá trị dinh dưỡng cao và các chức năng sinh lý quan trọng, chẳng hạn như thúc đẩy tăng trưởng, tổng hợp protein,... Methionine không chỉ là một thành phần của protein mà còn tham gia vào sự phát triển của đường tiêu hóa. Hơn nữa, nó có một chức năng tăng khối lượng cơ bắp, phát triển lông và cải thiện quá trình sản xuất trứng ở gia cầm.